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12/2/2008

夜嘛嘛,食生蚝去

昨日晚午夜,呵呵,在家无事,忽然想起那被我们发现的宝业路(不知道对不对,呵呵,就在江南西广百过了的那条街)的那美味的蚝仔呀,呵呵。 虽然夜嘛嘛,不怕,出发去食!
午夜阿午夜,内环路上没有什么人。

内环路

可是一到了吃生蚝的那条街。。。My Goddddd.....

生蚝街上

那可是灯火辉煌亚。。。

应该这条街上的每家的都挺好吃的,很多家我都试过他们的潮州海鲜粥,味道亚赫赫都很不错。生蚝只吃过这家的,为了不吃到我不喜欢的味道,径直就来到原来那家了。

店

这家店的店主很搞笑得,呵呵看看这个介绍。

080211广州生蚝3

主角登场!

080211广州生蚝

肉好肥美亚,个子好大亚,味道好好呀!哈哈,再来一张。

080211广州生蚝2

好大只。。。好好吃。。。昨晚回来的时候在梦里又吃了一次哈哈。。。

10/2/2008

最近吃过的美食

冷呀,不是一般的冷。吃个羊肉先,广州吃羊肉的地方还真是不少呢,新兴算是有名的一家。早就听说了一早就要去霸位的,而且一些著名的东西还要提前点,要不然等你想吃的时候没了。

羊奶燕麦包是把羊奶混和在甜燕麦片中做成馅料,甜糯而不骚。

新兴羊肉之羊奶燕麦包

羊腩煲

新兴之羊腩煲

羊腿

新兴羊肉之羊腿

因为人不多点的菜不多,它家的腰果羊排,白切东山羊,捞起羊肚丝,日式羊蹄经筋,手斯羊蹄,腰果羊扒,都可以试试。对了还有个最出名的原只椰子炖鹌鹑,一定要去试试,呵呵,超级好吃的。

到狗肉, 肯定要数阳光狗肉了,不够服务也真是够差的。这次过年去吃,居然加水呀,加炭亚全是自助的赫赫。不过看在狗肉的分上。。。

138一锅的狗肉煲,呵呵,一点吃不出骚味,而且肉很有嚼劲

阳光狗肉

 

大沙头的天成川菜之跳水田鸡,就是田鸡少了些,配菜挺多的,两个人吃饭,连青菜都不用叫,已经够吃了赫赫。这里的酸菜鱼也超级好吃呢,不油不腻,不像有些酸菜鱼吃完以后老是觉得那个油恶心。

跳水田鸡

 

我喜欢吃田鸡,天河南有家叫做“酷锅”的,里面的香辣田鸡干锅是我的最爱。可惜吃了n次了一次留影都没有,下次一定为了补照片再去吃!还记得有次和朋友去吃,吃的是香辣田鸡加香辣蟹一起的干锅,呵呵味道也超级棒呢。还有这家想去吃呀,晚上要是碰到节假日,6点以后去的,要做好起码等1个小时以上的准备赫赫。

然后到大沙头的小龙虾,我的照片是58元的分量的,那次去吃的208元的大型的小龙虾可惜没有照到相片。不过说老实话,208的一大盆确实肉多汁爽,难怪价格都快赶上澳洲龙虾了。 据说亚,这里每天要卖300斤呢!小龙虾很多人不敢吃,但是“盱眙”出产的小龙虾生长在清洁的湖水中,最大的特点就是背部呈暗绿色,壳比较薄且脆,身体干净,看不到泥藏在壳缝中,煮熟后才会变成红色。而生长在污水沟渠中的小龙虾,就算没煮熟也是全身通红,切记切记。据说他们的龙虾都是空运过来的,呵呵听听好了,反正想吃了就去试试拉。

大沙头小龙虾

这个蒜泥白肉是觉得卖相特别才点的,呵呵不过我是一口都没有吃,因为是猪肉的,呵呵我向来不喜欢吃猪肉的。

大沙头蒜泥白肉

上次去帽峰山就是冲着烧鸡去的,呵呵,还好,烧鸡的味道果然有农家味,不过我爱上的是那里的山坑螺,我真是好养,呵呵。

帽峰山的烧鸡

帽峰山山坑螺

 

还有就是我以前都不怎么敢吃的烤生蚝,自从湛江吃了那里的烤生蚝,回广州我都会时不时去寻找好吃的,可是肯定是找不到那又新鲜又好吃又便宜的我的亲爱的湛江烤生蚝亚,呵呵下次去,再狂吃!

湛江美味生蚝 

 

阳朔的烤鱼来了!说真的回到广州后真是还没有找到像阳朔的烤鱼那个味儿的,呵呵,怀念亚!还好偶家乡就在阳朔旁,哈哈,等热天回去一定去再去消灭一次。桂林的田螺也超级好吃,就在我们吃烤鱼的那条街上我吃过的一家田螺,我可以一边吃一边哭,因为---太辣拉!哈哈

阳朔的烤鱼2

赫赫暂时从我的电脑里面翻出这么多照片,还吃过好多美食呢,就是都顾着吃了,照片都忘记拍。赫赫,从现在开始有强烈的意识要拍照留念,一边整理一边想象着当时的人,事,呵呵,温馨着。。。

8/2/2008

吃自助的最高境界 ●我们的口号是:扶着墙进,扶着墙出●

最近爱上美食,狂在网络搜索美食动态,无意中看到个吃自助餐宝典,哈哈,让大家一起学习学习哈哈!


吃自助的最高境界 ●我们的口号是:扶着墙进,扶着墙出●

1,排空肚子,最重要!身体是革命的本钱!

2,只吃贵的,不吃对的;

3,水少喝,不喝最好!要喝,等到吃到尾声再喝,而且不要喝廉价饮料,要喝就喝咖啡,再苦再甜都没关系!我结尾时可以连喝三杯,我一朋友可以连喝六杯。

这才叫实力!他当晚就睡觉就没闭过眼!

4,六亲不认。抢菜时,千万不要分散注意力,不要看见熟人就打招呼。要装作看不见!要知道,晚一秒,虾子就没了啊!而且,就算是熟人,也会跟你抢底!

5,肥的,油腻的,少吃,尤其是叉烧之类的,很容易饱。不过,用于润滑肠子加速排泄,可以考虑,但要谨慎。

6,熟悉地形。记住,贝啊,虾子啊,螃蟹啊,都放什么地方,要熟记于胸,直奔目标。

7,要慢慢吃,吃累了,聊个天,抽个烟,不一会儿,又饿了。

8,中途多去厕所,及时排泄,腾出空间。

9,选择餐友很重要,男的,要能吃;女的,要能拿!反正食量小,脸皮薄的,千万别带他去,肯定影响你的食欲。

10,天下无敌的----健胃消食片!!!(绝不是广告!)

●我们是口号是:扶着墙进,扶着墙出●

正规程序是,三天之内不沾荤腥,只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。决战当日,早饭食谱为酸黄瓜一条,牛奶一杯。午餐除了喝水,基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷,二是为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应,别怕,饿不死。但记住,头脑要保持绝对的清醒。

开进现场后──如果阁下还能轻移莲步的话──千万不可轻举妄动。先看清形势。这里头学问大了,容我细说。

一、观察地形。主要是指主菜的摆放位置。一般说来,任何自助餐为了诱惑消费者,都会有几样主打菜肴,这些菜肴是自助餐的精华,决定了该餐厅的档次和定价基础。搞定这几样是取胜的关键,好比在战场上占领了某某高地。所以,阁下选择的桌位必须靠近主菜,以便随时取用,避免在漫漫征途上浪费不必要的精力和时间。同时,最好能选择较隐蔽的位置,比如柱子后面,或是拐角。这样你可躲在暗处,纵览全局。并且可以避免别人窥看你那如狼似虎如狂似癫的吃相。

二、分析对手。一般规律是,什么档次的餐厅就走进什么样的顾客。但无论如何,既然是来吃自助的,绝大部分人都想尽量多吃一口。当然,在自助餐厅里,我也见过只吃两片面包,喝一杯咖啡的事主,那是故意显摆的假正经假小资。玩高雅你大可以去西餐厅、咖啡馆嘛!何苦这般做作?别理他们,咱们走自己的路,让别人说去吧。

在战略上必须重视对手,你要这么看待那些同你共同进餐的同志:低档次餐厅里多是蓬头垢面的流氓,高档次餐厅里多是假装斯文的败类,均不可掉以轻心。人若要脸,我也要脸,大家斯文,彼此客气。人若不要脸,我也不要脸,大家随时可以甩开脸皮干,别以为我们幕耸呛闷鄹旱摹?

三、快拿慢吃。对于成本高昂的主菜,向来不会供过于求,通常每隔一段时间才会上来一盘好菜。说时迟,那时快,一片刀光剑影闪过,盘子里已空空如也,颇具几分禅意。这教育了我们,好东西都是转瞬即逝的。犹如一现之昙花,过隙之白马。所以,关键时刻,阁下切不可手软,以免贻误战机。

到了你的锅里就是你的了,没人跟你抢,可以从长计议了。无论多么饿,还是应该慢条斯理。其一,我们是有文化的人,应该尽可能地保持风度。其二更重要────我的经验是,狼吞虎咽,吃得反而少。细嚼慢咽,塞得更多。

四、多荤少素。营养均衡的道理我也懂,但你是在自助啊哥们!平时你吃多少苦瓜菜叶我不管你,可是在自助餐厅你就得拿荤腥出气,顶着最贵的使劲。不然你就亏了哥们。鱼生、海贝、驼峰、乳猪、螺、虾,羊排牛排猪排都往后排,先把传说中好吃的名贵的塞满了在考虑其它。

你说吃这样的火锅,一次得花多少时间?

我觉得怎么着也得两个钟头吧

两个钟头?!那是热身

四个钟头起

你别嫌长,还不上厕所

你得研究食客的吃饭心理

愿意花两个钟头吃饭的食客

根本不在乎再多花两个钟头

什么叫成功食客你知道吗?

成功食客就是:

吃什么东西都吃最贵的,不吃最好的

所以,我们吃自助火锅的口号就是:

扶着墙进,扶着墙出!